Além de gostosa, a fruta possui um alto valor dietético
Quem nunca experimentou essa fruta tão aceita pela população brasileira? Nos dias de calor, aquela vontade de tomar um suco refrescante; ou depois daquele churrasquinho, comer uma fatia suculenta. Pois é, essa fruta tão gostosa possui um alto valor dietético, comparável ao das melhores frutas tropicais!
Energético: 1 copo de 150ml proporciona, em média, carga de 150 calorias. Uma fatia (1/3cor aproximadamente), 60 calorias. O termo de açúcar pode variar, mas, em média, temos de 12% a 15%, em sua maior proporção de sacarose.
Rico em vitaminas e minerais: pode ser considerado fonte de vitamina C, ferro, B6, folato, potássio, magnésio, vitamina A, vitamina B1, tiamina. A vitamina C se destaca.
O abacaxi é um potente antioxidante, diminuindo o risco de desenvolver doenças como arterosclerose. E aumenta a absorção de ferro, reduzindo os riscos de anemia.
Rico em fibras: contém celulose, indispensável para o bom funcionamento intestinal e para diminuir a taxa de colesterol e açúcar no sangue. Não é mito.
O abacaxi pode ajudar no processo digestivo. A fruta contém bromelina, uma mistura de enzimas proteolíticas que transforma as matérias em fragmentos. Uma curiosidade interessante é que essa substância também nos ajuda na culinária, amaciando carnes e aves antes do preparo. (Dica: use para isso a parte do cilindro central do abacaxi).
O abacaxi também é considerado um diurético natural, é indicado no caso de doenças renais, que têm como objetivo de estimular a diurese. Pode ser consumido in natura (quando podemos obter a maior parte de suas propriedades nutricionais) ou industrializado (em que pode perder algumas dessas propriedades), sob a forma de fatias ou pedaços em calda, pedaços cristalizados, passa, xarope, geleia, doces, licor, vinho, vinagre e aguardente.
Aproveite, incorporando-o em sua alimentação!
Renata Buzzini é formada em Nutrição e diretora nutricionista da RB Nutri. Renata fala sobre todos os benefícios de uma fruta que temos em abundância aqui no Brasil, o abacaxi. Delicioso em sucos, compotas e até na comida, é muito bom para a saúde.