Ingredientes
Massa:
1 pacote de biscoito de água e sal integral ou 7 grãos (115gr)
2 colheres de sopa de sementes (de sua preferência)
2 colheres de sopa de óleo de coco ou ghee ou manteiga
Recheio:
3 ovos
1 xícara de creme de leite light
noz moscadas (opcional)
sal (a gosto)
1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
1 colher de sopa de cebola
1 dente de alho
1 xícara de abobrinha ralada (ou outro item de sua preferência)
Modo de preparo
Coloque as bolachas para triturar em um processador ou liquidificador. Adicione as sementes e misture com uma colher. Adicione o óleo de coco no próprio processador ou em uma vasilha separada (você escolhe!).
Forre o fundo de uma assadeira pequena com a massa, pressionando com os dedos para ficar bem compacta. Leve para assar por 15 minutos apenas para dourar um pouco.
Bata os ovos, creme de leite, sal e tempero (noz-moscada e queijo ralado). Reserve.
Refogue a abobrinha com a cebola e alho, espere amornar e adicione a mistura do creme.
Mexa e acomode em cima da massa pre assada e leve ao forno até obter consistência firme.
Rendimento: 2 tortas pequenas